日本のコメ需要量（１９８５-２０２０年）

【解説】

　国民１人当たりのコメ消費量は、年間６５．４６精米ｋｇ（９５年度。農水省調べ）。コメ消費は長期減退をたどってはいるが、減少幅そのものも縮小傾向にあり、本社が行ったシミュレーションでは２００３年ごろには６４ｋｇ台で平衡状態に達するとの結果が出た。

　上図の需要予測は、１人当たりの消費予測量と、人口（厚生省による予測）の積をとったもの。「主食米需要量」（黒線）は、清酒、米菓など加工原料としてのコメ需要量（約９０万トン）を除いてある。この主食米需要量からさらに稲作農家の自家消費量を除いたものを、「流通需要量」（赤線）として図示した。

　日本の稲作農家数は高齢化と、新規就農者が少ないことにより、急激に減少しつつある。このため、日本市場で「売れるコメ」、つまり流通需要は９５年前後に底打ち、２０１０年頃までなだらかな上昇をたどると予測する。ただし、９３年のような緊急輸入米の出回り急増や、過去の過剰米時代のような古米・古々米の大量売却によって消費量が急減した場合、その「コメ離れ」分が完全には回復できない例があり、注意を要する。