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11月30日 ◆山形米おいしさキャンペーン年明けまで展開 11月29日 ◆秋田県主食集荷「特才米」９００トン集荷 11月26日 ◆全農安全システム米ひとめ販売（純情米いわて） 11月25日 ◆１７年産生産目標配分、８県増・３９都道府県減 11月24日 ◆「イオンで残留農薬中和」の２業者に警告（公取委） 11月22日 ◆第６回入札６万１千トン上場 11月19日 ◆大潟村同友会がミルキープリンセス２千俵 11月18日 ◆加ト吉と共同開発、無菌米飯商品を発売（大阪第一） 11月17日 ◆新米検査３５９万トン、ややブレーキ（１０月末） 11月16日 ◆セブンイレブン、今月初めに新米切り替え 11月15日 ◆１９日、経営幹部対象にセミナー開催（全米販） 11月12日 ◆秋田おばこ米、重厚な産地指定状況 11月11日 ◆外食９月、台風等で客数減も売上高は前月比増 11月10日 ◆大潟村の農友、こまち１カ月１８０トン宅配 11月 9日 ◆ななつぼし、シルキーパールなど品種登録 11月 8日 ◆長野「原産地呼称管理制度」、９点が初の認定品に 11月 5日 ◆全農庄内が産地で「お取引様懇談会」開く 11月 4日 ◆もち検査増加、業者の検査取得などが要因 11月 2日 ◆新米検査早くも３００万トン超、水もち急増 11月 1日 ◆１６万俵保管「おばこライスターミナル」始動 ◆山形米おいしさキャンペーン年明けまで展開 全農山形県本部は、山形米おいしさキャンペーン第１弾を１１月下旬から来年１月１０日まで展開。米穀小売店による山形米ファンクラブ加盟店１９６店での限定実施で、加盟店で山形米のはえぬきやコシヒカリを購入し、米袋に付いている応募券をはがきに貼り応募すると抽選で賞品が当たる。加盟店は一般店との差別化が図れ、山形米の積極的な推奨販売できる。 ３つある賞のうち「コシヒカリ賞」の「竹久夢二フリース製ルームシューズ」は店頭引き換えで１，２００名に当たる。当選者に同賞引換え券付当選通知はがきを、加盟店には当選者名簿と当選者数に見合う「コシヒカリ賞」賞品を送る。 また加盟店には１１月２０日から１２月２０日までに山形米を卸から３トン以上仕入れることを条件に特約制度も設定。県本部が１，２００名当選分とは別にコシヒカリ賞引き替え用のＤＭはがきを作り、コシヒカリ賞賞品と同はがきを加盟店に各１００枚配布。 ◆秋田県主食集荷「特才米」９００トン集荷 全集連系の秋田県主食集荷商業協組は、１６年産米の集荷について、うるち米ともち米計２万２，７３４トン（もち米約１００トン）、出荷契約対比８５％でほぼ終了。銘柄別には、あきたこまちが２万０，４６６トンで、ひとめぼれとめんこいながそれぞれ６００トン。 そのうち、同協組主導の統一栽培基準として減農薬（カウント１０以内）減化学肥料（化学Ｎ４キロ以内）でつくる特別栽培米「特才米（とくさいまい）」を計画通り９００トン集荷。あきたこまちを対象品種に、明確な生産計画のもと独自銘柄をつくるのが狙いで、１６年産「特才米」の販売に向けて「卸との張り付きは完了した」という。１７年産以降生産量を増やす。 また特才米の取り組みの中で、使用農薬を統一した「秋才米（あきさいまい）」を強化。１６年産では集荷した特才米のうち半分を占めた。「１７年産からの使用農薬統一を進める」と意欲的。 ◆全農安全システム米ひとめ販売（純情米いわて） （株）純情米いわて（盛岡市）では商品開発機構ニチリウ向けに、「全農安全システム米オーダー精米ひとめぼれ」を販売する。価格は特売時（週末など）もあるが、５キロ２，２千円台前半の売価設定。 ニチリウ加盟店にはオークワ（和歌山）、平和堂（滋賀）、ライフ（大阪）など、主に中堅量販店が参加している。 ライフの事例では関西向け納入は、産地精米（株）（大阪・大東市）経由で各店舗へ商品供給。関東地区店舗納入は（株）神明マタイ（東京・台東区）が担当する。ニチリウでは衣料品など他の分野とともに、「暮らしモア」ブランドとして食品の商品開発にも意欲。精米商品もラインナップする。 ◆１７年産生産目標配分、８県増・３９都道府県減 食糧部会で１７年産の都道府県別生産目標数量について、原案通り需要見通し６割、１６年産配分実績４割で算定した各都道府県別シェアで配分することを正式に決めた。 これを受けて、全国の生産目標８５１万トンが下表のように県別に設定されたが、数量が増えたのは、新潟、宮城、山形、秋田、富山、群馬、滋賀の８県。最も増えた新潟は５，４９０トン増で、全国に占めるシェアは６．９７％と０．１２ポイント増えた。 一方、北海道、福島、愛知、岐阜、埼玉など３９都道府県が減少。北海道は１万０，４１０トン減で、シェア７．１９％と０．０７ポイント減った。 ◆「イオンで残留農薬中和」の２業者に警告（公取委） 公正取引委員会は１１月１９日、電子やマイナスイオンが供給されたことにより、「残留農薬等が中和された」などと表示して精米販売していた２業者に対して、景品表示法（優良誤認）に違反する恐れがあるとして警告を行った。 対象は（株）山田鶏卵（山形県米沢市）の「電子米」（平成１１年１１月ころから１６年２月ころまで表示）と（有）米の野田屋（愛知県宝飯郡）の「イオンチャージ健康米」（平成１２年１１月ころから１６年９月ころまで表示）。 公取委は「実際、電子やマイナスイオンが供給されたことによって当該影響（残留農薬や化学物質）が取り除かれているとは認められず、一般消費者に誤認される疑いがある」としたもの。 ◆第６回入札６万１千トン上場 コメ価格センターで２６日に実施される第６回基本入札は、２９産地７３銘柄６万１，１８６．２トンの上場が決まった。台風の影響等による収穫減や第１回事前年間契約を受けて一部で数量調整が行われており、前月より３千トンほど減少。栃木月の光と岡山朝日が本年産で初上場。 また、１６年産の新潟一般・魚沼・岩船コシヒカリの１−２等格差が▲８００円に改定されることが決まった。第６回入札から適用される。 ◆大潟村同友会がミルキープリンセス２千俵 秋田県大潟村の生産者グループ（２３戸農家で組織）で、大潟村産あきたこまちの産地直送をアピールした宅配販売を展開する（株）大潟村同友会（菅原清治社長）は、生産会員が作るミルキープリンセスの１６年産での生産量が２，１００俵程度になるとしている。 台風被害を受け当初計画に比べるとおよそ半分となってしまったが、販売は１０日間で２００俵近く宅配で扱うなど好調な滑り出しを見せた。商品の米袋に品種名を表示しての販売も始めたことで販売意欲もより高まった。 ◆加ト吉と共同開発、無菌米飯商品を発売（大阪第一） （株）大阪第一食糧（大阪市・浪速区）では１１月２５日まで、「タワラ印ハイゴールド２１新米祭り」を実施している。協賛は全農宮城、全農福島、全農長野、全農滋賀、全農鳥取、全農大分、福井経済連。 購入した米袋貼腑付シールで応募することで、現金１万円や７産地の特産品が当たる仕組み。またダブルチャンスとして無菌米飯「炊きたてでっせ」１２パックが、応募者全員抽選の上で１，５００名にプレゼントされる。 商品はハイゴールド２１（ブレンド無洗米・大阪第一の看板ブランド商品）を原料に、協力関係にある（株）加ト吉（香川県・観音寺）が生産した。同商品は近日中に発売される予定。 ◆新米検査３５９万トン、ややブレーキ（１０月末） 農水省はこのほど、１０月末現在における１６年産米の検査結果を公表した。 水稲うるち３４４万３千トン（前年比１２２％）、醸造用４万５千トン（９２％）、水稲もち９万９千トン（１７５％）、陸もち５百トン（１０１％）。不作だった１５年産と比べると１２３％だが、ほぼ同じような生産が見込まれる１４年産との比較では９８％とややブレーキがかかった。 遅場地帯の作柄低下が影響しているものと見られる。１０月１５日から末日まで５６万２千トンの積み上げにとどまった。 ◆セブンイレブン、今月初めに新米切り替え セブン−イレブン・ジャパンは、今年の新米導入について、おにぎりは１０月２５日から、弁当と寿司は１１月１日夕刻店舗納品便より、それぞれ全国一斉に新米１００％使用に切り替えた。 「一辺に切り替えずタイムラグをもたせた」（広報室）という。全国ＴＶＣＭで「新米に切り替わりました」と告知宣伝。 ◆１９日、経営幹部対象にセミナー開催（全米販） 全米販主催の「トップ・マネージメント・セミナー」が１１月１９日、東京都港区の明治記念館で開かれる。 組合員卸の経営幹部を対象としてもので、宮城大学大学院の大泉一貫教授が「米卸業界の今後のあり方」と題して、また著名なジャーナリストである嶌信彦氏が「大好機時代〜元気のある企業と地域〜」をテーマに講演する。 「すでに「１００社ほどの申込み」（全米販）となっているが、厳しい販売環境下でこうした別の視点からの見方が参考になるかもしれない。詳しい問い合わせは全米販業務部経営相談室（電話０３−３２２２−９５６１）まで。 ◆秋田おばこ米、重厚な産地指定状況 産地指定率９５％の秋田県ＪＡ秋田おばこは、管内地区（支所）別の供給状況（今年６月現在）をまとめている。 主な取引卸では、神明、木徳神糧、全農パール東日本、ヤマタネ、名古屋食糧、三多摩食糧といった大手有力どころが名を連ねる。ＪＡ秋田おばこ全体指定ではミツハシなども含まれる。 主要取引先では、支所別がユーコープ、コープネット、コープこうべなどの生協、西友やいなげや、ジヤスコ、東急ストアなどスーパー、さらに外食のデニーズ・ジャパン（仙北、千畑、中仙、太田、仙南及び六郷の各支所）向けがある。ＪＡ秋田おばこ全体指定ではイトーヨーカ堂、サミット、相鉄ローゼンが加わる。支所別では、南外支所が卸でむらせ、ニュー・ノザワフーズ、取引先で富士シティオ、東都生協とのケースも。 １６年産米も「質的には去年と比べものにならないくらいいい」としているが、集荷量は出荷契約対比で８５％前後にとどまる見通し。 ◆外食９月、台風等で客数減も売上高は前月比増 外食団体の日本フードサービス協会が協会会員社を対象に調査まとめた、外食産業の９月の全店（新規店含む）売上高は、前年同月比１．１％上回り前月のマイナスから再びプラスに転じた。 客数が２．３％減少したにもかかわらず、客単価が３．４％増と大きく上昇したことで売り上げがアップした。このところ客単価は上昇傾向にあったが、特にファーストフードの洋風（ハンバーガーなど）での高額商品などの浸透が単価引き上げに結びついている。客数は台風や大雨など雨天日数が多く、影響を受けた。 ファーストフードの業態では、「持ち帰り米飯／回転寿司」が売り上げ２．８％増（店舗数１．０％減、客数３．８％増、客単価０．９％減）。和風（牛丼など）はアメリカ産牛肉輸入停止の影響で、店舗数６．０％増にもかかわらず売り上げは２２．２％の大幅減少（客数２５．８％減、客単価４．８％増）。既存店ベースは全体売上高が３．０％減。 ◆大潟村の農友、こまち１カ月１８０トン宅配 潮風害で大幅な減収に見舞われた秋田県大潟村だが、１６年産あきたこまちの品質及び食味については、「味が最高。今までにない味。たんぱくが非常に少なく、粘りが強い。多少、高温による心白があるが…」（生産者グループの農友）と訴えている。 同グループは宅配による販売を展開、産地直送を大いにアピールしながら存在感を誇示。今年も新米を１ケ月間で約１万５千軒に合計１８０トンを宅配で届け（１軒当たり平均１２ｋｇになる）、好評を得たという。こうしたことを受けて「販売量の今後の伸びに期待をかけている」と話している。 ◆ななつぼし、シルキーパールなど品種登録 農水省は１１月８日、種苗法に基づき品種登録を行い、官報告示した。稲部門では、▽ななつぼし（北海道）▽ヒカリ新世紀（鳥取大学農学部）▽シルキーパール（生物系特定産業技術研究機構）…の３品種。 ななつぼしは、（ひとめぼれ×空系９０２４２Ａ）×あきほの交配で、アミロース、タンパクがきらら・ほしのゆめよりやや低い。ヒカリ新世紀は、関東７９号×十石のＦ４世代で選抜した短稈系統を親にコシヒカリを戻し交配して育成された品種で、コシに匹敵する食味で多収。シルキーパールは、低アミロース米。冷めた状態の炊飯米は粘り、柔らかさが優れる。 ◆長野「原産地呼称管理制度」、９点が初の認定品に 長野県では県産農産物やその加工品の原産地が長野県であることを保証する「原産地呼称管理制度」を創設、日本酒とワインに続き、コメについても１６産米から認定作業を進めてきたが、１１月４日、初のコメ認定品を決める官能審査会が県庁内で行われた。 今回は二次審査に合格した１６点が審査対象で、９人の審査員が炊飯米の外観・香り・味・粘り・硬さなどについて官能試験を行い、その後の合議により認定品９点を認定した。 認定品はすべてコシヒカリで、栽培の特徴は減農薬・無化学肥料栽培、合鴨農法や自家製有機肥料を使用した有機農法など。また、今回は認定されなかったものも、精米行程での品質劣化が主な理由で、審査員からは「コメ自体の良さを生かせずもったいない」「精米方法をアドバイスしたい」などの声が聞かれた。 認定品発表会には、田中康夫・長野県知事も出席。「長野県産米は食べてみれば美味しいことが分かるが、長野には米どころというイメージがない。客観的な形で審査することにより、消費者の方々に美味しさをアピールしたい。新潟・秋田・宮城などの米どころを凌駕する心意気で続けて行きたい」と述べた。 ◆全農庄内が産地で「お取引様懇談会」開く 全農庄内本部は１１月２日、酒田市に卸３０社を招き「庄内米お取引先様懇談会」を開催、１６年産米の作柄概況、販売方針等を説明、「安全・安心」な庄内米も訴えた。 １６年産米の集荷数量は１１月１日現在１１８万俵で、出荷契約対比５１．３％。はえぬきの１等比率は１０月２９日現在８０．２％。潮風害による品質低下について、同本部では「最小限の被害で食い止めた」と捉える。被害の軽い地域では「若干、去年などよりは千粒重は軽い」としつつも、乳白粒や着色粒の発生も少なく良品質で、食味も被害の軽い地域では「去年と何ら変わるところがない」と説明。 １６年産米の販売計画は、はえぬき７万３，４９８トン、ひとめぼれ１万２，４１０トン、ササニシキ５，４０６トン、コシヒカリ６，４０４トン等。入札で、はえぬき１万０，０００．８トン、ひとめぼれ２，３２２トン、コシヒカリ１，７２８トン、ササニシキ１，４６８．８トンを計画。 ◆もち検査増加、業者の検査取得などが要因 １６年産もち米の検査は１０月１５日現在で７万１千トン、前年対比２０７％、一昨年比でも１６２％と増大している。 要因については「ＪＡが積極的に集荷を呼びかけており、それが奏功したのではなか」（東北・農政事務所）、「作柄の早い遅いもあるだろうが、一つはＪＡに玉がいっているのではないか。全体のことははっきりしないものの、うちの取扱いは昨年が多かったこともあるが半分に減った」（東北・業者筋）としている。 ２点目は業者が検査の登録機関となったこと。前記業者は「今年からもち米も検査を始めた。毎日、少量でも検査が自社なら対応出来るため」という。価格面でも未検米に比べ１等米なら５００〜６００円高値での販売も可能と有利性を話す。 ◆新米検査早くも３００万トン超、水もち急増 農水省はこのほど、１０月１５日現在における１６年産米の検査結果を公表した。うるち・もち計で早くも３００万トンを超え、不作だった１５年産同期の５割増、ほぼ同収穫量が見込まれる１４年産比較でも１割増と好調。表示厳格化（不正取り締まり強化）と検査民営化が要因と見られる。 １０月１日から１５日までに１１７万９千トンが積み上がった。ほとんどが生産者による検査で、売買取引業者による品位等検査は２千トンに留まっている。水稲もち米は７万トンの大台に乗り、前年同期の２倍、一昨年の６割増。醸造用と陸稲は一昨年同期を下回っており、かなり目立つ。 ◆１６万俵保管「おばこライスターミナル」始動 ＪＡ秋田おばこは１０月２６日、大曲市四ッ谷に完成し９月に稼働したラック式玄米低温保管施設と成分分析施設から成る「おばこライスターミナル」の竣工式を開催した。 １トン詰めのフレコンバッグごとに生産履歴がトレースでき、玄米の調製・保管量は１６万俵。搬入された米をラックごとに分別し、粒の選別、石抜き、均質化装置や色彩選別機などでグレードアップした後、フレコンで保管する。約９，５００棚の中から実需者のニーズに合った米を即提供できる。 集荷取扱品種はあきたこまちで、荷姿は農協で貸し出すフレコン（１トン用）と通い袋（３０キロ用）の２種類。規格は、基本的に選別網１．９ミリで選別した１等相当の精玄米を受け入れする。 |