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7月29日 ◆牛丼のゼンショー、米の原産地表示に積極的 7月28日 ◆宮崎コシ新米、５キロ１，９８０円（量販店） 7月27日 ◆１７年産コシ作付シェア３８％に増加見込み 7月26日 ◆クイーンズ伊勢丹、５業者仕入れで米販売 7月25日 ◆名古屋初のタイフェスティバルに出店（木徳神糧） 7月22日 ◆純情米いわて、ミツハシが納入（ダイエー盛岡） 7月21日 ◆イズミヤにＪＡＳ違反で指示（農水省） 7月20日 ◆有機栽培米、約８割が誤解（農水省モニター調査） 7月19日 ◆ＤＮＡ品種判別技術セミナーを開催（作物研究所） 7月15日 ◆山形米ファンクラブが全国で商売繁盛教室 7月14日 ◆魚沼コシ地域区分変更、旧松代町・松之山町を追加 7月13日 ◆７月〜１月もエルニーニョ発生の可能性低い 7月12日 ◆島根・くにびき農協が近代的カントリー新設 7月11日 ◆奥出雲仁多米(株)、１，２００トン販売見込む 7月 8日 ◆公式ホ−ムページ開設（発芽玄米協会） 7月 7日 ◆４ＪＡでのトレース米体制が整備（東光食糧） 7月 6日 ◆作柄表示地帯別の平年収量を公表（農水省） 7月 5日 ◆横浜のユニーで「雪室米」キャンペーン 7月 4日 ◆広島北部農協、低たんぱくのコシを区分出荷 7月 1日 ◆ロッテリア、朝需要捉え焼きおにぎりセット ◆牛丼のゼンショー、米の原産地表示に積極的 牛丼店「すき家」を展開するゼンショーは、使用食材の原産地表示に積極的な考えで、今秋からの表示開始に向けて米も対象に検討を進める。消費者に分かりやすい表示を目指す。 「すき家」では国産米１００％を使用していることから、表示する場合には原産地の名称は都道府県名や市町村名になる。メニュー改定時期である９月も目途に対応を決める。 ゼンショーグループでは、ファミリーレストラン「ココス」が玄米ごはんについて宮城産と表示している。 ◆宮崎コシ新米、５キロ１，９８０円（量販店） 宮崎コシ新米の販売が本格的にスタートした。量販店店頭価格は５キロ１，９８０円が中心で、今週末にかけ集中的な販促が実施される見込み。 福岡など九州地区では先週末から、大阪でも２６日から発売開始となっており、「１６年産九州産米枯渇で待ち望んでいたらしく、出足は好調で前年実績１．５倍は期待出来る」（福岡卸）と明るいコメント。 首都圏地区でも順次発売となっている。２６日のサミット深沢坂上店（東京・世田谷区）では、パール東日本納入で５キロ１，９８０円で販売される。店頭では２８日“土用のうなぎ”にちなみ、「うなぎには美味しい新米で！」とＰＲされる。 ◆１７年産コシ作付シェア３８％に増加見込み １７年産もコシヒカリの作付シェアが増加しそうだ。 農水省の作付見込み調査によると、コシヒカリをはじめ市場評価が高い特定品種への作付集中が進んでおり、コシヒカリのシェアは３８．０％と、前年産よりさらに０．３ポイント増える見通し。上位２０品種の作付割合も全体の９割を超える見込み。 一方では、独自に育成した新品種の奨励も進んでおり、埼玉県では「彩のかがやき」の作付拡大し、前年の５７位から３８位と上昇したほか、北海道では冷凍米飯など加工適正に優れた「大地の星」が５４位から４６位と作付を増やしている。 ◆クイーンズ伊勢丹、５業者仕入れで米販売 都心部中心に店舗展開するクイーンズ伊勢丹（東京・新宿）では、特栽米アイテム品揃えなど精米販売に熱心な姿勢。 目黒区内店の主な品揃えは▽新潟魚沼コシ５キロ３，９８０円、山形はえぬき同２，３８０円他（川崎森田屋）▽新潟コシ５キロ２，５８０円他（（株）杉田商店）▽新潟岩船コシ５キロ３，５８０円他（（株）諸長商店）▽秋田大潟村特栽米（遠赤外線乾燥）こまち５キロ２，５８０円、同無洗米２，６８０円（秋田仙北こまちの会）▽無洗米宮城ひとめ５キロ２，１８０円、同富山コシ２，２８０円他（伊丹産業（株））といったところ。 売場全体でも２０〜２５アイテム以上と充実した品揃え。 ◆名古屋初のタイフェスティバルに出店（木徳神糧） 木徳神糧（株）（東京・品川区）では７月３０日〜３１日に開催される「タイフェスティバルｉｎ名古屋」にブースを構えて出店する。期間中はタイ香り米４５０ｇ入りパックを、料理のレシピ本を付け２００円で販売する予定。 出店は同卸関西支店（滋賀県）を中心として、（株）米由（名古屋市）の協力で進める。「東京に比べ名古屋地区におけるタイ香り米は、まだまだマイナーなポジションと認識。お試しの意味を込めて、多くの来場者に味わって欲しい」（海外事業部）とする。 この催しは東京で５回目、大阪では３回目を迎えたが、名古屋では初の開催となる。１回目ということで昨年７０万人の来場実績があるＣＢＳ・ＮＡＧＯＹＡ夏まつり会場内（名古屋テレビ塔広場）で実施される。また９月２４日〜２５日に開催される「タイフェステイバルｉｎ大阪」（大阪天王寺公園）にも出店する。 ◆純情米いわて、ミツハシが納入（ダイエー盛岡） 市内中心部に立地するダイエー盛岡店の精米売場は、ひとめ、こまちなど岩手産米中心の棚割構成。（株）純情米いわてが５キロ〜１０キロで地元産米を、（株）ミツハシが蔵米などＰＢ商品納入を担当する。 主な商品は▽岩手ひとめ１０キロ３，５８０円、同こまち同３，４８０円、ササ３，３８０円、得々米（ブレンド米）５キロ１，６８０円（純情米いわて）▽蔵米新潟コシ５キロ２，５８０円、秋田こまち同２，４８０円他といったところ。 またエスカレーター脇では大型の台車に積む形で、純情米いわて納入の岩手ひとめ玄米３０キロ９，８００円が販売される。商品はレジで受け付け宅配される形。 ◆イズミヤにＪＡＳ違反で指示（農水省） 農水省は７月２０日、大手量販店のイズミヤ（株）（大阪市西成区）に対して、精米商品の不適正表示をしていたとしてＪＡＳ法に基づく指示を行った。 同社が委託した兵庫県の卸売業者が製造した「ｇｏｏｄ−ｉハートフル無洗米新潟コシヒカリ」の一部商品に(１)通常０．５％配合させるべきビタミン強化米が約６％配合され、表示と内容が違った。(２)袋詰年月日を精米年月日で表示していた…ことが分かった。同社は、確認した商品のほか、委託製造業者が製造した精米製品を店頭から撤去したという。 発覚したのは、消費者が保健所に「味がおかしい、変な臭いがする」と持ち込み、近畿農政局と兵庫県が調査して明らかになったもの。強化米が多く混入したのは、機械の故障によるもので、製造段階で排除しきれなかった一部が流通したもの。 この部分のみなら公表はなかったかもしれないが、調査段階で袋詰年月日を精米年月日としていたものが３月と５月分で計５５０袋（５ｋｇ・２ｋｇ）が確認され、改善の指示が出された。 ◆有機栽培米、約８割が誤解（農水省モニター調査） 有機農産物の特徴を多くの消費者が誤解していることが明らかになった。 農水省が行った１６年度食料品消費モニター第１回定期調査で、有機栽培米の正解率は１９％にとどまり、「化学肥料を使わず、有機肥料を使って生産された米」との回答が７８％を占めるなど、多くのモニターが特徴を誤解していることが分かった。 特別栽培米も、正解率は４０％にとどまり、有機栽培米の特徴と勘違いしていたのが２６％あった。無農薬栽培米は７７％、減農薬栽培米は７９％の正解率だった。用語の正しい意味は以下の通り。 【有機栽培米】農薬と化学肥料の両方を原則使用せずに生産された米。【特別栽培米】農薬と化学肥料の両方の使用を（一般の半分以下に）抑えて生産された米。【無農薬栽培米】農薬を使わずに生産された米。【減農薬栽培米】農薬の使用を（一般の半分以下に）抑えて生産された米。 ◆ＤＮＡ品種判別技術セミナーを開催（作物研究所） 作物研究所は７月２２日（金）、“米のＤＮＡ品種判別技術の開発及びその産地判別・食味評価への応用”をテーマにセミナーを開催する。 講師は食品総合研究所食品素材部・大坪研一氏で、内容は「米のＤＮＡ品種判別技術とは」「精米からのＤＮＡの抽出と精製」「ＰＣＲ法による国内産米の品種判別例」「米飯一粒による品種判別技術」「コシヒカリ判別用プライマーセットの開発」「餅を試料とする原料米の品種判別と糯米加工品へのワキシーコーン等の混入検出技術」「産地判別への応用」「米の食味のＤＮＡ判別技術の概要」など。 場所はつくばリサーチギャラリー・オリエンテーションルーム。時間は１５：３０〜１７：００。聴講は無料。問い合わせは、独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 作物研究所 TEL 029-838-8880（企画調整室研究交流科）まで。ホームページ（http://nics.naro.affrc.go.jp/ ）も参照。 ◆山形米ファンクラブが全国で商売繁盛教室 全農山形県本部は今月、山形米販売小売店の組織・山形米ファンクラブ加盟店対象の「招福商売繁盛教室」を全国で開催している。 産地情勢報告では、今年産山形米は総作付面積が４万０．１００ｈａと見込まれ、品種別内訳は、はえぬき５８％、あきたこまち１３％、コシヒカリ１２％、ひとめぼれ７％などと説明。 環境保全型農業の推進や消費者の健康・安全志向に対応する「山形マイルド栽培米」（「ＪＡグループ山形 安全・安心ブランド推進委員会」認証の特栽米や減農薬栽培米）は１７年産目標が約３万トンで、品種別に、はえぬき１万５，６００トン、コシヒカリ７，９００トン、あきたこまち５，１００トン、ひとめぼれ８００トン、ササニシキ４００トンとなっている。 講習は、飲食・小売店などで低コストでできる顧客との永続的コミュニケーションをテーマに販売促進を提案するサンキューリンク代表の高野典子氏が「今日からできる商売繁盛術」と題し講演した。 ◆魚沼コシ地域区分変更、旧松代町・松之山町を追加 コメ価格センターは、全農新潟県本部から申出があった魚沼地域区分の変更について了承。旧松山町・松之山町の２町が市町村合併で十日町市となったこと等に伴うもの。 すでに１つのＪＡであることや、品質・食味が同等であることから魚沼米対策協議会の同意が得られ、全農新潟の運営委員会でも４月２８日に対応を組織決定していた。 魚沼地域は、「小千谷市、十日町市（旧松代町、旧松之山町を含む）、魚沼市、南魚沼市、北魚沼郡、南魚沼郡及び中魚沼郡」となる。１７年産から適用。 ◆７月〜１月もエルニーニョ発生の可能性低い 気象庁は７月１１日、エルニーニョ監視速報を公表した。 ６月の太平洋赤道域の海面水温はほぼ全域で平年より高く、エルニーニョ監視海域の海面水温の基準値との差は＋０．５℃だった。また、太平洋赤道域の大気と海洋に顕著な海面水温の偏差を生じさせる要因はない。 このため、エルニーニョ監視海域の海面水温は、夏から秋にかけて基準値に近づき、その後はほぼ基準値に近い値で推移すると予測。今年７月から来年１月までの予測期間中にエルニーニョ現象が発生する可能性は低いと判断している。日本の夏に冷夏をもたらす同現象の影響はなさそう。 ◆島根・くにびき農協が近代的カントリー新設 島根県のＪＡくにびきは、１７年産米からの利用に向けて管内初の近代的設備のカントリーエレベーター（もみ貯蔵能力２，０００トン）を完成。施設名は「カントリーエレベーター『稲蔵（いなぞう）』」。 「受け入れしたもみをビンに入れ、送風しながら自然に近い方式で、１５．５％の水分まで乾燥を仕上げる」のが特徴。１００トンビン１５基、５０トンビン１０基の計１５基を備え、これらを有効利用、品種、食味、産地で小分けを行う。施設の建設は将来的な直販も視野にある。 施設内には、サタケの小型精米設備も導入、生産者の飯米用について精米を行う。同農協の米年間出荷量は約１０万俵。作付比率はコシヒカリが７割前後で、ほかにハナエチゼンなど。 ◆奥出雲仁多米(株)、１，２００トン販売見込む 島根県奥出雲町が全額出資する奥出雲仁多米(株)は、１７年産米の仁多米（コシヒカリ）の販売数量を１，２００トンと見込む。 販売方法は、通信販売で２０％、デパート・スーパーなどでの店頭販売が４０〜５０％など。特色ある米作りの一環として、仁多牛と呼ばれる地元和牛の堆肥を使った「堆肥施用米」の生産を推進。現状、取扱数量の７〜８割を占める。 今後、段階的に比率を高めていき、将来的にはすべて「堆肥施用米」とする方針。奥出雲町は横田町と仁多町の２町が合併して発足した。天候不順や自然災害で、ここ２年は見込んだ通りの取り組みができなかったことから、今年に期待を寄せる。 ◆公式ホ−ムページ開設（発芽玄米協会） 日本発芽玄米協会（池森賢二会長、事務局・横浜市）はこのほど、(１)会員相互の情報交換(２)新商品情報(３)イベンド関連情報などをスピーディーに案内すべく公式ホームページを開設した。 アドレスは http://www.pgbr.jp/。 また、ホームページでは「独自調査による市場状況報告や、お客様の声の紹介なども積極的に展開する」方針。 ◆４ＪＡでのトレース米体制が整備（東光食糧） 東光食糧（株）（神奈川県・川崎市）では、長野県のＪＡ上伊那（長野コシ）とトレース米システムを稼働させている。 稼働スタート済みのＪＡにいがた岩船（新潟岩船コシ）、ＪＡ古川（宮城ひとめ）、ＪＡこまち（秋田こまち）と合わせ、４ＪＡでの４銘柄体制が整備された。 トレース米シェアは小売用精米売上げの５０％以上となり、「天候など不測の事態などを考慮した場合、この５０％程度のバランスがほぼ理想」（本社米穀部）という。 同卸では３月２３日からトレース米販売を行っているが、「安全対応に取組む姿勢が、消費者に評価されつつある」として、販促効果を指摘する。 ◆作柄表示地帯別の平年収量を公表（農水省） 農水省はこのほど、１７年産水稲の作柄表示地帯別の１０ａ当たり平年収量を公表した。 各地域の水稲作況指数算出の基準となるもので、最大は長野中信６３３ｋｇ、次いで同東信６３１ｋｇ、同南信６２８ｋｇ、青森津軽６０６ｋｇ、山形村山・置賜６００ｋｇ。最低は鹿児島普通栽培の熊毛・大島の１７４ｋｇ。 昨年は全国作況９８で発動されなかったが、豊作分の区分集荷に適用される。全国平均の平年収量は５２７ｋｇ、前年比２ｋｇ増。 ◆横浜のユニーで「雪室米」キャンペーン 山形県ＪＡみちのく村山の「雪室米」販売促進を狙った“さくらんぼプレゼントキャンペーン”が、大手スーパー・ユニーの関東地区（横浜市内の戸塚、金沢文庫の両店）では７月５日（火）、特売日に合わせて行われる。 雪室倉庫内の冷気で玄米貯蔵した、はえぬきを使用。１店舗１５０袋（５キロ、１０キロ）を用意し、試食してもらい美味しさを宣伝する。 先行して愛知県内の店舗で６月２５日〜２６日に行われたキャンペーンでは、１０キロ３，５８０〜３，７８０円など、通常よりも１割程安い特別価格で販売した。 ◆広島北部農協、低たんぱくのコシを区分出荷 広島県のＪＡ広島北部は、低たんぱくのコシヒカリの区分出荷に、今年度から本格的に取り組む。 安芸高田市美土里町にあるカントリーエレベーターに搬入されるコシヒカリが対象で、生もみを食味計にかけ、たんぱく質含量が６．８％以下のものだけをサイロに分けて保管、出荷する。全農広島県本部を通じて販売する。 試験出荷した昨年度は「低たんぱくの米ということで、普通のコシヒカリより高値で取引された」と話す。数量は、平年作であれば昨年度実績の１，１３４トン（生もみ）より多いものになる。産地としての生き残りに触れ、健康志向に合うなどの需要を捉えた特色ある米作りを推進していく。同農協の１７年産米集荷計画数量は１万０，８００トン。 ◆ロッテリア、朝需要捉え焼きおにぎりセット ロッテリアが６月２９日からロッテリア全国全店の７割強に当たる約４５０店舗で発売を開始した、ロッテリア初の和風セットメニュー「焼きおにぎりセット」は、初日、１店舗平均約１０食を提供。 商品は、「麦としらす入りおにぎり」と「直火焼きおにぎり」の焼きおにぎり２個に、味噌汁とサラダ付き。これにドリンクが付いて４８０円。販売時間は開店から１０時まで。主なターゲットはサラリーマン。同時間帯の客層は７５％がサラリーマンと想定、事前に行った調査では約半数のサラリーマンから朝食はご飯と味噌汁が良いとの回答が得られたという。 今後、認知度が高まる過程においては１日１店舗１５食前後の販売を見込む。焼きおにぎりはメーカーの冷凍製品を使用。種類は随時替えていく。 |