話題の新品種、特Ａ品種を一挙掲載！！
２８年産商戦に必携の書籍。
【食味チャート編】
近年出回りの始まった新品種や特Ａ取得品種を対象に、実需者や消費者に関心の高い炊飯米（ご飯）について「外観」「香り」「味」「粘り」「柔らかさ」の特徴５項目が一目でわかるレーダーチャートのほか、命名の由来、炊飯米・玄米の特徴、系譜図、栽培特性、産地などの情報を盛り込んでいます。
【掲載品種】
あきさかり、秋の詩、秋のきらめき、あきほなみ、あさゆき、一番星、えみのあき、笑みの絆、おいでまい、風さやか、きたくりん、きぬむすめ、銀河のしずく、くまさんの力、元気つくし、恋の予感、彩のきずな、さがびより、ささ結び、新之助、青天の霹靂、そらゆき、つぶぞろい、つや姫、天のつぶ、とちぎの星、和みリゾット、なすひかり、なつほのか、ななつぼし、にこまる、姫ごのみ、ふくまる、福島３０号、ふっくりんこ、みずかがみ、実りつくし、森のくまさん、ゆきさやか、ゆめぴりか
▼［食味チャート編］掲載イメージ
【巻頭特集】
・最新の銘柄設定
耐暑性、多収性、良食味がキーワード
業務用需要に適した品種開発も進む
・特Ａ品種最新トレンド
全国に広がる「特Ａ」産地銘柄
低アミロース系統品種が増える
【資料編】
・２８年産の産地品種銘柄一覧
▽水稲うるち玄米、もち玄米、醸造用玄米／品種登録２０１５年１月〜２０１６年５月（２８品種）
▽出願公表品種２０１５年１月〜２０１６年５月（３３品種）
